Na vele maanden de deuren gesloten te moeten houden mocht de Huizer horeca voor de zomer weer open. Maar toen stonden de horeca-ondernemers plotseling voor een ander probleem: personeel is moeilijk te krijgen. Bij PorterHouse Huizen was dat tekort zo groot dat het restaurant heeft besloten om voorlopig op de maandag en dinsdag gesloten te blijven.
“Dat er in het hele land een personeelstekort in de horeca is, dat kan niemand ontgaan zijn,” vertelt Carlijn Moes van PorterHouse. “Dat heeft altijd wel gespeeld in de horeca, maar sinds de coronacrisis is dat erger geworden.” Het resta..
