Na een uitstap van een jaar naar de Woensberg is Chiel de Haan (30) met zijn Chiel Kookt terug op de plek waar hij begon: Holleblok 24. “We kennen de ruimte door en door, dus we wisten van tevoren precies wat we waar konden neerzetten”, vertelt Chiel.
Een tafel of stoelen heeft hij nog niet, dus het interview moet ik staand afnemen aan een werktafel. Ondertussen loopt een van zijn medewerkers druk heen en weer met keukenapparatuur. “We zijn deze week begonnen met het inrichten van de ruimte, du..
