Samenwerking met Singer Laren

“We bevinden ons nu in de Champions League van de catering.” De groei van Floris & Co lijkt niet te stuiten

do 10 nov, 16:59 · leestijd 3 minuten Bedrijven
Achter de schermen bij Floris & Co. Links Floris Kok, rechts Remco van Maurik.
Achter de schermen bij Floris & Co. Links Floris Kok, rechts Remco van Maurik. Foto: Bob Awick

Van een keukentje in een winkelpand naar een verbouwd personeelsrestaurant. Het gaat cateraars Floris Kok en Remco van Maurik voor de wind. Hoe doen ze dat in deze tijden? 

In de keuken van cateringbedrijf Floris & Co is het om negen uur ’s ochtends al druk. Vier medewerkers schuiven platen vol lasagne in roestvrij stalen rolkarren, snijden knapperig brood en bereiden het vlees voor. “We groeien de keuken uit,” v..