Voormalige Bakkerij Rebel krijgt nieuw leven als thuis voor twee huishoudens
AlgemeenEven een halfje wit, een zondagsbrood, speculaaspop of taartje halen bij Bakkerij Rebel aan de Havenstraat; wie heeft dat niet gedaan? Een jaar geleden kwam daar opeens een eind aan. De bakkerij moest noodgedwongen stoppen.
Voor eigenaar Jan Rebel (64) was dat het moment om na te denken over wat hij met het pand op Havenstraat 35 wilde doen. “Ik had altijd al het idee er dan huizen neer te zetten. We moesten alleen heel goed nadenken over hoe we dat wilden gaan doen, hoe groot en hoeveel.”
De bakkerij en het woonhuis ernaast werd in 1890 door Jan zijn overgrootvader neergezet. “Hij was bakkersgezel en trouwde dat jaar met mijn overgrootmoeder. Hij dacht wel een eigen bakkerij te beginnen, dus heeft hij dat gedaan. Samen met zijn vrouw en een neef heeft hij het pand neergezet.”