Er gaat niets boven het plezier van je eigen groenten plukken, maar hetzelfde zaaien telkens weer kan ontmoedigend zijn.
Stel je voor: één keer planten en dan jaren oogsten zonder opnieuw te zaaien.
Dankzij meerjarige groenten bespaar je tijd, water en gedoe—ideaal voor zowel de doorgewinterde tuinliefhebber als de beginnende balkontuinier.
Tuin: wat is een meerjarige groente?
Een meerjarige groente plant je éénmaal en elk voorjaar komt hij weer terug. Ze vereisen weinig onderhoud, verdragen kou en hebben in de regel minder water nodig dan hun eenjarige soortgenoten. Daarom zijn ze een echte time-saver en bijzonder geschikt voor wie geen zin heeft in jaarlijks opnieuw poten of zaaien.
De 11 onverslaanbare meerjarige groenten
-
Zuring
Met zijn frisse, lichtzure blad geef je salades en soepen meteen pit. Zelf pluk ik in april graag wat jonge zuringblaadjes om mijn lentequiche mee op te leuken. -
Rabarber
Dit stoere gewas levert elk jaar dikke stengels die perfect zijn voor compotes en taarten. Mijn oma maakt er sinds mensenheugenis haar beroemde rabarberjam van—een familietraditie! -
Vaste rucola
In tegenstelling tot gewone rucola blijft deze variant terugkomen, zodat je eindeloos kunt strooien over pizza’s en pasta’s. Perfect voor de snelle salade ’s avonds. -
Daubenton-kool
Ook wel winterkool genoemd, lijkt qua smaak op broccoli en kan tegen een stootje. Elk najaar pluk ik de knapperige buitenbladeren om in een warme groentestoof te verwerken. -
Lievevrouwebedstro (aspergeblad)
Deze aromatische plant geeft een subtiele, selderijachtige smaak aan soepen en sauzen. Zelf droog ik de blaadjes voor kruidenthee. -
Meerjarige basilicum
Met zijn lichtpeperige aroma is hij ideaal voor pesto en zomerse dressings. In mijn kruidentuin steelt hij elk jaar weer de show. -
Meerjarige artisjok
Zijn grote knoppen zijn niet alleen een lust voor het oog, maar ook voor de smaakpapillen. Ik bak ze graag met een beetje knoflook en olijfolie als gezond tussendoortje. -
Wilde spinazie
Robuust en vlot te oogsten, deze bladgroente geeft je smoothies en quiches direct een gezonde boost. -
Rocambole- of schierlook
Bij deze knoflooksoort eet je niet alleen de bol, maar ook de bladeren en bloemen. Een smaakexplosie in soepen en salades! -
Wilde bonen
Hun ranken schieten elk voorjaar weer omhoog, en de zaden zijn heerlijk in warme stoofpotten tijdens de winter. -
Daslook
Ook bekend als berenlook, met een milde knoflooksmaak. Mijn favoriete dip: Daslook vermengd met magere kwark en wat citroensap.
Met deze weinig onderhoud vereisende, waterbesparende en robuste groenten geniet je jaar na jaar van een rijke oogst—zonder steeds opnieuw te planten. Perfect voor wie wil tuinieren met maximaal gemak en minimaal gedoe!
Vergelijkbare artikelen :
- Ontdek het Geheim van Kunstplanten: Waarom Ze Ideaal Zijn Voor Jouw Interieur!
- Eenvoudige voedingstrucs om buikvet kwijt te raken zonder sport
- Recordaantal Bijentellers Dit Jaar: Zacht Weer Zorgt voor Bijenexplosie!
- Doe Mee: Tel 5 Dagen Lang Bijen voor de Nationale Bijentelling!
- Ontdek de Waterkwaliteit: Nieuw Meetproject Duikt in Volkstuinen
Femke Jansen is een creatieve redacteur met een passie voor entertainment en cultuur. Ze volgt de nieuwste trends in de amusementsindustrie en deelt haar inzichten op een boeiende manier.
