In een wereld vol verleidelijke kant-en-klaarmaaltijden ontdek je soms pas hoe simpel het is om weer energieker in het leven te staan. Voor de Welshe journalist Steffan Rhys bleek de sleutel tot gewichtsverlies heel concreet: hij liet alle ultra-verwerkte voedingsmiddelen links liggen.
Minder transformaties, meer eenvoud
Steffan’s eureka-moment kwam toen hij op een dag zonder nadenken de koelkast in dook en concludeerde dat bijna al zijn snacks uit lange lijsten ingrediënten bestonden. Hij hakte de knoop door: geen suikerrijke repen, geen zaadjes in poedervorm, geen industriële koekjes meer. In plaats daarvan week hij uit naar basisproducten als peulvruchten, verse groenten, volkorenbrood van de bakker en een scheutje olijfolie. Die eenvoudige assemblages – een blik linzen met wortel, paprika en gekookt ei – vervingen zijn normale avondmaaltijd, en het effect liet niet lang op zich wachten.
Een duurzame verandering zonder privatie
Wat deze aanpak zo effectief én vol te houden maakt, is dat hij niet volledig “streng” hoefde te zijn. Steffan ontdekte de kunst van de bewuste etikettenlezer: hij koos voor varianten met maximaal vijf ingrediënten, skipte alle kunstmatige smaakstoffen en hield zijn gang naar de supermarkt overzichtelijk door een vaste lijst van favorieten te hanteren. Net als mijn buurman Frank, die ooit overstapte op verse soepen en sindsdien nooit meer terugkeerde naar poedersuip, voelde hij zich lichter zonder hongerige avonden.
Zo begin je zonder stress
Wil je dit zelf proberen? Start met een paar simpele stappen:
- Maak dubbele porties bij het avondeten. Een pan volkorenrijst met groenten transformeert de volgende dag tot een loeiheerlijke salade.
- Ga voor onbewerkte versies: naturel yoghurt, havermout zonder toevoegingen, en vers gebakken zuurdesembrood in plaats van plofbrood.
- Haal boodschappen op de markt: vaak liggen daar meer puur-producten dan in de supermarkt.
- Verzamel je go-to-recepten op één plek in je telefoon of notitieboek, zodat je altijd snel iets gezonds kunt klaarmaken.
Met deze duurzame eetpatroon val je niet alleen kilo’s af, maar win je vooral aan energie en lichtheid. Geen calorieën tellen meer, wél genieten van écht eten – dat is pas een blijvend succes!
Vergelijkbare artikelen :
- Hij viel bijna 5 kilo af door slechts één voedingsmiddel te schrappen
- Dit zomerkazen mag je elke dag eten, zegt een voedingsdeskundige
- Wat eet Kate Middleton op een dag om slank te blijven op 41-jarige leeftijd?
- Deze saladeklassieker zit eigenlijk boordevol suiker – laat je niet misleiden
- 24 dagen op zee overleefd – dankzij een onverwacht voorwerp
Femke Jansen is een creatieve redacteur met een passie voor entertainment en cultuur. Ze volgt de nieuwste trends in de amusementsindustrie en deelt haar inzichten op een boeiende manier.
