In maart 2024 vertelde de Welshe journalist Steffan Rhys hoe hij in korte tijd bijna 5 kilo afviel. Zijn geheim? Het schrappen van één voedingscategorie: suiker en ultra-bewerkte producten. Wat begon als een experiment van twee maanden, is inmiddels een blijvende levensstijl geworden.
Een bewuste keuze voor eenvoud
Rhys besloot radicaal te minderen met koekjes, snoep en kant-en-klare snacks. Volgens hem is het in de supermarkt lastig om ultra-bewerkte voeding te vermijden, omdat bijna elk schap ermee gevuld is. Toch benadrukt hij dat het makkelijker is dan gedacht: “Het betekent niet dat je alleen nog maar fruit en groenten hoeft te eten,” legt hij uit.
Hij koos voor eenvoudige producten in hun meest pure vorm. Denk aan brood, kaas, yoghurt of boter – allemaal bewerkt, maar niet tot in het extreme. Het verschil zit in de stap extra waar fabrikanten additieven, kleurstoffen of kunstmatige zoetstoffen toevoegen, waardoor de oorspronkelijke voedingswaarde verloren gaat.
Wat zegt de wetenschap?
Professor Tim Spector, hoogleraar genetische epidemiologie aan King’s College in Londen, verduidelijkt het verschil. “Een gewone yoghurt is een bewerkt product: melk en bacteriën worden gecombineerd. Maar zodra je er zetmeel, emulgatoren of kunstmatige aroma’s aan toevoegt, wordt het een ultra-bewerkt product – en dat is waar de problemen beginnen.”
Volgens hem is juist die extra bewerkingsstap riskant, omdat de natuurlijke voedingsstoffen verdwijnen en er stoffen worden toegevoegd die je in een normale keuken niet zou gebruiken.
Het geheim van Steffan Rhys
Door zijn keuken te vereenvoudigen en voor minder bewerkte varianten te kiezen, wist Rhys zijn gewicht onder controle te krijgen en zich energieker te voelen. Geen rigide dieet, maar een praktische verschuiving richting voedzame, herkenbare ingrediënten.
In het kort
- Steffan Rhys verloor bijna 5 kilo door suiker en ultra-bewerkte voeding te schrappen.
- Zijn aanpak werd een blijvende gewoonte, gericht op minder bewerkte keuzes.
- Volgens prof. Tim Spector schuilt het probleem in chemische toevoegingen die gezonde voedingsstoffen verdringen.
Zijn verhaal laat zien dat kleine, haalbare veranderingen een groot verschil kunnen maken – en dat de sleutel vaak ligt in teruggaan naar de basis van voeding.
Vergelijkbare artikelen :
- Zo viel hij 5 kilo af door één enkel voedingsmiddel te schrappen
- Het dieet van stewardessen: 4 kilo kwijt in slechts 4 dagen
- Deze voedingsmiddelen vermijden gastro-enterologen voor een gezonde darm
- Deze populaire yoghurt wordt afgeraden door diëtisten, dit is waarom
- Hoe lang moet je wandelen om 1 kilo vet te verbranden?
Femke Jansen is een creatieve redacteur met een passie voor entertainment en cultuur. Ze volgt de nieuwste trends in de amusementsindustrie en deelt haar inzichten op een boeiende manier.
